Bruschetta com tomate e manjericão é um clássico italiano simples e delicioso, ideal para um aperitivo ou entrada. A combinação de tomate fresco, manjericão e alho sobre uma fatia de pão torrado é cheia de sabor e aroma. Aqui está uma receita fácil para você preparar:
Ingredientes:
- 1 baguete ou pão italiano (como ciabatta)
- 4 tomates maduros, picados em cubos pequenos
- 2-3 dentes de alho, picados finamente
- 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco, rasgadas ou picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional, para um toque adicional de sabor)
Instruções:
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Prepare o Pão:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Corte o pão em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam levemente douradas e crocantes. Você também pode tostar o pão em uma torradeira ou grelha.
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Prepare a Mistura de Tomate:
- Em uma tigela, misture os tomates picados com o alho e o manjericão.
- Adicione o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione o vinagre balsâmico para um toque extra de sabor.
- Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para que os sabores se integrem.
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Monte as Bruschettas:
- Retire as fatias de pão do forno e, se desejar, esfregue um dente de alho cortado sobre a superfície do pão ainda quente para um sabor mais intenso de alho.
- Coloque uma colher generosa da mistura de tomate e manjericão sobre cada fatia de pão.
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Sirva:
- Sirva as bruschettas imediatamente, enquanto o pão ainda está crocante.
Dicas:
- Variedade: Experimente adicionar ingredientes extras à mistura de tomate, como azeitonas picadas, cebola roxa ou queijo parmesão ralado.
- Pão: Se preferir, use pão de sua escolha, como baguete ou ciabatta, que pode ser mais leve ou mais denso, conforme sua preferência.
- Manjericão: Certifique-se de usar manjericão fresco para obter o melhor sabor e aroma.
Esta bruschetta é perfeita para servir em uma reunião, como entrada em um jantar ou simplesmente como um lanche delicioso. Espero que você goste!
